Chân gà rang muối được nhiều bạn trẻ lựa chọn trong những lần tụ tập và hẹn hò. Để quán ăn của bạn thu hút nhiều bạn trẻ hơn thì hãy cùng nauanngon.net hướng dẫn bạn cách làm chân gà rang muối giòn tan giúp bạn trẻ lên đỉnh với món này.
Lên đỉnh với món chân gà rang muối thơm ngon và giòn tan
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chân gà rang muối:
- Chân gà công nghiệp (tùy thuộc vào số lượng người ăn)
- Lá chanh + Sả + Ớt
- Bột canh, bột muối, dầu ăn và bột năng
Một trong những yếu tố quyết định món chân gà rang muối thơm ngon hấp dẫn hơn đó chính là "muối rang". Để làm muối rang bạn chỉ cần làm vài thao tác đơn giản như sau:
- Chuẩn bị: 1/2 bát con đậu xanh đã cà vỏ, 1/2 bát gạo tẻ, 1/2 bát con gạo nếp và 2 thìa canh muối biển.
- Cách làm muối rang như sau: Đãi gạo tẻ, gạo nếp và đậu xanh (để riêng ra) sau đó ngâm khoảng 20' rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Sau khi ráo nước, bạn cho vào chảo rang chín trên lửa nhỏ (đừng để vàng quá). Muối biển cũng rang khô rồi giã nhỏ. Tiếp đến là xay gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh. Cuối cùng trộn hết tất cả vào và đựng vào lọ khô để dành cho những lần sau.
Vậy là xong món muối rang. Tiếp theo ta tiến hành làm chân gà rang muối. Quy trình làm chân gà rang muối như sau:
- Cho chân gà vào luộc và cho vào ít bột canh. Đợi khi chân gà vừa chín tới thì vớt ra ngoài cho ráo.
- Cắt xả thành từng khúc bằng 3 đốt ngón tay và chẻ nhỏ. Lá chanh thái sợi nhỏ.
- Trộn đều bột năng vào chân gà đã luộc vừa chín tới. Sao cho bột năng thấm đều chân gà để chân gà rang muối được mềm và ngon hơn.
- Đun sôi dầu ăn và chiên sả vàng thơm rồi vớt ra giấy thấm dầu.
- Bỏ chân gà đã tẩm bột năng vào chiên. Để chân gà rang muối nhanh chín thì bạn nên đậy vung để chân gà chín nhanh hơn.
- Cuối cùng, đợi khi chân gà chiên vàng thì vớt ra giấy thấm dầu. Sau đó, trộn muối rang, sả đã chiên và lá chanh thái nhỏ vào một cái xoong rồi xóc đều.
Chân gà rang muối đã được hoàn thành
===> Thế là món chân gà rang muối đã được hoàn thành. Bây giờ bạn chỉ cần thưởng thức thôi. Thật đơn giản và dễ làm phải không các bạn. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm chân gà rang muối với tương ớt thì ngon phải biết.
Ngoài ra, nếu bạn thích tìm hiểu những món ăn mới lạ thì hãy thường xuyên ghé vào website: nauanngon.net để khám phá và áp dụng những món ăn ngon nhé!
Nguồn: http://nauanngon.net/
