Thời tiết se lạnh mùa đông cùng với không khí ngày Tết đang về càng làm cho bữa ăn gia đình ấm cúng hơn bao giờ hết. Và để món ăn ngày Tết không bị ngấy và ngán thì các nàng nội trợ hãy học nhanh công thức làm món gà rang muối cực hấp dẫn và thơm ngon trong những ngày Tết cận kề.
Học làm món gà rang muối từ đầu bếp chuyên nghiệp
Để làm món gà rang muối hấp dẫn hơn bao giờ hết thì các bạn nên chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây!
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm gà rang muối:
1. Thịt gà: 700gr (Tùy theo số lượng người mà gia
đình bạn ăn, có thể ít hoặc nhiều hơn)
2. Gạo nếp + tẻ: Mỗi loại 1 bát con
3. Bột năng: 1 chén
4. Lá chanh + xả ớt + muối biển
5. Cơm đậu xanh đã được bóc vỏ: 1 chén
6. Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm và hạt tiêu
Hướng dẫn chi tiết cách làm gà rang muối cực thơm
ngon và hấp dẫn:
Để làm được món gà rang muối cực hấp dẫn và bổ dưỡng
thì bạn cần chú ý những cách làm gà rang muối dưới đây theo đúng quy trình:
- Bước 1: Cho gạo nếp + gạo tẻ + bột đậu xanh để ra
3 cái bát và đãi vỏ sạch. Sau đó ngâm với nước tầm 20' rồi đổ riêng ra cho ráo
nước.
- Bước 2: Tiếp theo, cho từng loại vào chảo để rang
chín với lửa nhỏ. Chú ý quan trọng: Đậu xanh có thể rang vàng, nhưng gạo tẻ và
gạo nếp không được rang vàng. Sau đó cho hỗn hợp cả 3 loại này vào xay nhỏ và
trộn chung một bát.
- Bước 3: Vậy là bạn đã làm xong hỗn hợp muối để làm
gà rang muối. Bạn bỏ vào một cái lọ để dùng dần cho những lần sau (nếu không
dùng hết).
- Bước 4: Rửa sạch thịt gà rồi ướp với nước mắm, mì
chính, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn và lòng đỏ trứng gà. Tiếp đến, cho vào túi
nylon rồi bỏ vào tủ lạnh khoảng 30', sau đó lấy ra để riêng vào bát.
- Bước 5: Cho lá chanh ướp chung với xả để món gà
rang muối này có mùi vị thơm hơn. Lưu ý là xả cắt khúc rồi tước thành từng sợi,
lá chanh thái sợi nhỏ.
- Bước 6: Bỏ gà vào chảo chiên vàng, sau đó cho xả
và lá chanh vào chiên cùng để món gà rang muối có mùi vị hấp dẫn và thơm ngon
hơn. Rồi để riêng xả và lá chanh riêng ra đĩa.
- Bước 7: Tẩm gà với bột sau đó chiên vàng, lăn thịt
gà với bột năng rồi cho vào chảo chiên đến khi ngả màu vàng thì bạn để vào rổ
có giấy thấm dầu ăn để món gà không bị ngán. Sau khi chiên xong, bạn bỏ gà vào
chảo sạch, xóc đều và đổ hỗn hợp cùng muối vào cùng sả và lá chanh.
- Bước cuối cùng bạn chỉ cần cho gà ra đĩa và thưởng
thức. Thế là xong món gà rang muối, ngoài ra bạn có thể chấm kèm với tương, ăn
kèm bún hoặc cơm nóng đều rất ngon.
Để biết cách làm món gà rang muối này có đạt yêu cầu
hay không thì bạn cần biết những điểm sau:
- Gà chiên có màu vàng đặc trưng, thịt dai và bột tẩm
đều trên thịt gà
- Có mùi thơm ngon của muối, sả và lá chanh.
Món gà rang muối cực bắt mắt và thơm ngon
Vậy là bài viết đã hướng
dẫn cách làm gà rang muối thơm ngon và bổ dưỡng giống như nhà hàng. Và để món
gà rang muối ngon hơn thì bạn cần khéo léo trong việc nêm gia vị và lựa chọn
nguyên liệu. Hy vọng với cách làm gà rang muối hướng dẫn chi tiết ở trên sẽ
giúp bạn đem đến bữa ăn ngon cho gia đình.
Nguồn: http://nauanngon.net/
